Інгредієнти:

  • 1 склянка цукрової пудри (можна цукор);
  • 1 ч.л. швидкорозчинного желатину;
  • 2 краплі лимонного соку;
  • вода 4-2 ст.л;
  • ванілін за смаком.

Приготування:

Желатин залийте 2 ст.л. води та залиште осторонь, поки не набубнявіє.

Цукрову пудру (або цукор), ванілін залийте водою (4 ст.л.).

Поставте масу на вогонь і варіть до повного розчинення цукру. Кип’ятити масу не треба, і уварювати теж. Наше завдання, щоб цукор повністю розчинився.

Дайте сиропу щоб охолонув до 60 градусів.

Желатин, який набряк, додайте в цукровий сироп і збийте міксером! Збивати треба до тих пір, поки маса не стане білою!

Лимонний сік (буквально пару крапель) введіть в самому кінці приготування.